Le Maroc connaît un regain d'intérêt sur le marché européen des herbes aromatiques, notamment pour la ciboulette, la coriandre, le persil, le basilic et la menthe. Cette dynamique est favorisée par l'amélioration des conditions de production au Maroc et les difficultés rencontrées par des concurrents comme l'Espagne, le Kenya et la France. Les acheteurs européens, notamment de France, des Pays-Bas, d'Allemagne, de Belgique et du Royaume-Uni, cherchent à diversifier leurs sources d'approvisionnement. Les producteurs marocains s'engagent également à respecter les normes européennes en matière de qualité et de traçabilité, renforçant ainsi leur crédibilité sur le marché international.