Du 14 au 17 octobre 2026, le Kenzi Tower Hotel à Casablanca accueillera la huitième édition du Festival gastronomique péruvien, organisé par l'ambassade du Pérou au Maroc. Cet événement mettra en avant la richesse de la gastronomie péruvienne, reconnue mondialement pour sa diversité, ses influences culturelles et sa créativité. Le chef péruvien Julio Castillo, venant de Madrid, présentera un menu inspiré des spécialités de la cuisine criolla, mettant en lumière les ingrédients locaux et les techniques traditionnelles. Le festival vise également à célébrer l'identité culturelle du Pérou à travers des plats reflétant ses multiples influences historiques.